La description:La lécithine de soja de qualité alimentaire est fabriquée à partir d'huile de soja, et c'est un excellent agent tensioactif, et ce type de lécithine de soja a un très bon effet sur la distraction, la lubrification et la vitalité instantanée. La lécithine de soja de qualité alimentaire peut modifier les couches limites entre de nombreux types de substances. En présence de deux phases liquides non miscibles, la lécithine de soja peut réduire la tension superficielle et agir comme un bon émulsifiant. La lécithine de soja peut agir comme lubrifiant ou agent de démoulage lorsqu'elle est utilisée entre les phases solides.Elle est soluble dans l'huile et dispersible dans l'eau.Ainsi, la lécithine de soja est largement utilisée dans la cuisson des aliments, le chocolat et les bonbons, les produits instantanés, la margarine, les produits de raccourcissement, les produits pharmaceutiques et d'autres produits à base de farine et ainsi de suite.

Propriétés physiques:

Acétone insoluble (%) ≥ 95

Insoluble dans l'hexane (%) ≤ 0. 3

Indice de peroxyde (meq / kg) ≤ 10

Humidité (%) ≤ 2

Indice d'acide (mgKOH / g) ≤ 36

Index microbiologique

Nombre total de plaques (ufc / g) ≤ 30000

Levure et moisissure (ufc / g) ≤ 100

Coliforme (MPN 100 / g) ≤ 90

E.Coli (MPN 100 / g) Négatif

Salmonella négatif

Emballage:Cartons nets 20 kg ou sacs doublés de papier 25 kg net

Espace de rangement :Conserver dans des endroits secs et frais et à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Durée de conservation: 18 mois si stocké en dessous de 25 ℃ et 60% d'humidité relative

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